こんにちは。好きなことでゆるく働き、都心ミニマルライフを楽しむもふもふです。
お義父さんがりんご狩りに行ってきたということで、たくさんのりんごが届きました。
夫婦ふたり＋犬でも量が多かったので、恒例のアップルパイもどきをつくりました。
今回は、「りんご大量消費術。アップルパイもどきの作り方。」についてお伝えします。
アップルパイもどきの作り方
アップルパイというか、アップルケーキ？
とにかく、りんごを大量に食べるためのおやつです。
料理嫌いの私でもできることから、作り方は超簡単。
- ホットケーキミックス・卵・豆乳等で、通常のホットケーキ生地をつくる
- カットしたりんごを混ぜる
- 耐熱皿に流し込む
- オーブン180度で40分ほど焼く
フライパンなら、通常のホットケーキを焼き方と同じでOK。
私は何枚も焼くのが面倒だから、オーブンに任せているだけ。
りんごの皮剥きはピーラーでいける！
ちなみに、りんごは包丁で剥くより、野菜の皮をむくのと同じく、ピーラーで剥いたほうが楽ですよ。
（というか、なぜりんごだけいまだ包丁で剥くのが主流なのか、謎です。）
このように、どれだけ適当でも失敗することがないので、料理嫌いの私でも作れます。
私はりんごをたくさん食べられるようにしたいだけなので、砂糖を入れたりせず、生地はあくまでつなぎ程度にしています。
りんごの自然な甘みで、朝食やコーヒーのお供としても幸せな一品になりますよ！
小3の時に開発したメニュー
これ、実は私が小3のときに開発（？）したメニューなんですが、いまだに作っているってすごくないですか？
親族から毎年大量のりんごが届くので、子どもの頃にやってみたらハマりました。
誰でも思いつくメニューなのですが、自分で発明した！みたいな愛着もあって、いまだに作っているのかもしれませんね〜。
簡単なので、お子さんと一緒につくるのも楽しいと思いますよ。
IKEAの耐熱皿が便利
ちなみに、ここで使っている耐熱皿はIKEAの499円のものです。
普段は使いかけの野菜入れとして冷蔵庫の野菜室で活用し、たまにラザニアなどを作る時には取り出して使用しています。
ただ、夫婦ふたりだとちょっと大きいので、何かを大量に作る時か、ホームパーティ用ですね。
ホームパーティは、年に1回するかどうかだけど。
たいていのオーブンレンジに無駄なく入る大きさなので、特にお子さんがいらっしゃるご家庭では、一つあると何かと便利かも！
まとめ
以上、「りんご大量消費術。アップルパイもどきの作り方。」についてお伝えしました。
まあ、私がたまにつくるものなど、このようなものです。
ただ、夫は甘いものが苦手なので、おやつ系を作るとしたら自分で作るしかない！
こういう素朴な味って売ってないし、添加物も少ないので、罪悪感なく旬をいただきたいと思います♪
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